Dezenove restaurantes brasileiros são reconhecidos entre os melhores do mundo por sua seleção de vinhos


A revista norte-americana Wine Spectator, conhecida por suas avaliações e recomendações no universo dos vinhos, divulgou no final de junho a edição 2024 de sua lista “Wine Spectator’s Restaurant Awards”.

Esta prestigiada lista reúne os melhores restaurantes para vinhos ao redor do mundo.

Neste ano, 3.777 restaurantes foram selecionados, sendo 19 deles brasileiros e destacados pela revista.

Da região norte à sul, a experiência gastronômica brasileira se sobressai em restaurantes premiados em cidades como Brasília, Campinas, Pirenópolis, Gramado, Rio de Janeiro e São Paulo.

É relevante ressaltar que, dos 19 restaurantes, 11 estão localizados na capital paulista, reforçando a importância de São Paulo como um dos principais polos gastronômicos e de vinhos no país.

Categorias de Premiação

A avaliação minuciosa dos restaurantes os distingue em três categorias: Award of Excellence, Best of Award of Excellence e Grand Award, reconhecendo sua excelência gastronômica.

  1. Award of Excellence: Esta categoria reconhece os restaurantes que possuem, no mínimo, 90 seleções de vinhos em suas cartas. Esses estabelecimentos demonstram um comprometimento significativo com a diversidade e qualidade dos vinhos oferecidos aos clientes.

  2. Best of Award of Excellence: Restaurantes nesta categoria apresentam ainda mais opções, com cartas que abrangem diversas regiões vitivinícolas e disponibilizam, no mínimo, 350 seleções de vinhos. Eles são conhecidos por proporcionar experiências vínicas excepcionais.

  3. Grand Award: Este é o mais alto nível de premiação, reservado para restaurantes que possuem mais de mil rótulos em suas cartas, incluindo produtores de qualidade ímpar. Apenas 96 restaurantes em todo o mundo possuem esse prestigioso reconhecimento.

Restaurantes Brasileiros na Lista

Award of Excellence 2024

  • Vinheria Percussi (São Paulo)
  • IVV Swinebar (Brasília)
  • Maiale Empório e Restaurante (Pirenópolis)
  • Olivetto Restaurante e Enoteca (Campinas)
  • NB Steak (São Paulo)
  • Le Jardin – Rosewood (São Paulo)
  • Barbacoa Itaim Bibi (São Paulo)
  • Neto – JW Marriott (São Paulo)
  • Maremonti Campo Belo (São Paulo)
  • Giuseppe Grill Leblon (Rio de Janeiro)
  • Primrose – Castelo Saint Andrews (Gramado)
  • Fogo de Chão Moema (São Paulo)
  • Fogo de Chão Vila Olímpia (São Paulo)
  • Fogo de Chão Center Norte (São Paulo)
  • Fogo de Chão Morumbi (São Paulo)
  • Fogo de Chão Jardins (São Paulo)
  • Fogo de Chão Asa Sul (Brasília)
  • Fogo de Chão Botafogo (Rio de Janeiro)
  • Fogo de Chão Barra (Rio de Janeiro)

Grand Award

A lista Grand Award da Wine Spectator é altamente seletiva, com apenas 96 endereços em todo o mundo.

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Neste ano, quatro novos restaurantes foram adicionados à seleção: Grasing’s, em Carmel-by-the-Sea, Califórnia; Lazy Bear, em São Francisco; Le Bistro de l’Hôtel, em Beuane, Borgonha; e The Yeatman, no Porto, Portugal.

O Crescimento da Cultura do Vinho no Brasil

O reconhecimento dos 19 restaurantes brasileiros pela Wine Spectator evidencia o aumento e a consolidação da cultura do vinho no país.

Nos últimos anos, tem havido um crescimento significativo no interesse e na apreciação de vinhos de alta qualidade entre os consumidores brasileiros.

Esse movimento é impulsionado pelo empenho de restaurantes e sommeliers em oferecer uma cuidadosa e diversificada seleção de rótulos, bem como pela crescente qualidade dos vinhos produzidos no Brasil.

A Excelência Vinícola em São Paulo

São Paulo, com 11 restaurantes na lista, reafirma-se como o epicentro da gastronomia e enologia no Brasil.

A cidade é um ponto de encontro para amantes do vinho, oferecendo desde seleções clássicas até rótulos inovadores de diversas partes do mundo.

Estabelecimentos como Vinheria Percussi e NB Steak destacam-se por suas cartas de vinhos que proporcionam uma ampla variedade de opções, permitindo aos clientes experimentarem e apreciarem vinhos de alta qualidade.

Impacto no Turismo e na Economia

O reconhecimento internacional dos restaurantes brasileiros também traz impactos positivos para o turismo e a economia local.

Restaurantes premiados atraem turistas de todo o mundo, interessados em desfrutar de experiências gastronômicas e vínicas de alto nível.

Esse fluxo de visitantes contribui para a economia local, impulsionando o crescimento de setores como hotelaria, transporte e serviços turísticos.

Conclusão

A inclusão de 19 restaurantes brasileiros na lista Wine Spectator’s Restaurant Awards 2024 é um testemunho da excelência e crescimento da cultura do vinho no Brasil.

Esses estabelecimentos não apenas oferecem uma seleção de vinhos de alta qualidade, mas também proporcionam experiências únicas e memoráveis para seus clientes.

Esse reconhecimento coloca o Brasil em destaque no cenário vinícola global, atraindo entusiastas do vinho de todo o mundo para descobrir e apreciar a rica diversidade e qualidade dos vinhos disponíveis no país.